Petit-déjeuner sain et vitaminé…

Tout le monde le sait, le petit-déjeuner est un repas essentiel pour bien débuter la journée ! Encore faut-il connaître quelques recettes et astuces pour le diversifier et profiter de tous ses bienfaits…

Aujourd’hui, Chemins Blancs partage avec vous 3 recettes vitaminées de Marine, notre assistante de collection, pour une journée pleine d’énergie et de bonne humeur… Ces recettes s’associent à merveille avec une délicieuse boisson chaude indienne que Monique affectionne particulièrement et dont elle vous livre la préparation !

Toutes ces recettes sont vegan, sans gluten et sans sucre raffiné ajouté 😉

ENERGY BALLS

Les energy balls renferment des protéines, des oligo-éléments, des vitamines, des fibres et autres nutriments essentiels pour booster notre organisme. De plus, tout est cru, donc on ne perd aucun nutriment ! Pour cela il vous faut :

– 200gr de dattes fraîches
– 100gr de raisins secs
– 70 gr de poudre d’amande
– 1/2 cuillère à soupe de cannelle (facultatif)
– de la noix de coco rapée
– des graines de sésame / pavot / chia….

Dans un blender, mixez les dattes, les raisins secs, la poudre d’amande, la cannelle et une partie de la noix de coco. Façonnez de petites boules avec vos mains et roulez les dans la noix de coco puis dans les graines. Mettez le tout au frigo et laissez reposer quelques heures puis dégustez ! 

Ces energy balls se conservent jusqu’à 10 jours au frigo (mais je pense que vous aurez tout mangé avant 😉 )

Petit-déjeuner

Petit-déjeuner

 

GRANOLA

En plus d’être délicieux, ce granola est également vegan, sans gluten et vous apportera assez d’énergie pour toute la matinée !

L’avantage, c’est que vous pouvez utiliser tout ce que vous avez dans vos placards et substituer les ingrédients ci-dessous avec les graines, noix, fruits secs,… que vous avez à disposition…

Pour un grand bocal de granola :

– 200gr de flocons de quinoa
– 250gr de flocons de sarrasin
– 100gr de noix de coco râpée
– 25gr d’amandes effilées
– 50gr d’amandes grillées
– 50gr de graines de courge
– 30gr d’arachide non salées
– 30gr de graines de lin brun
– 30gr de graines de chia
– 30gr de graines de sésame
– 30gr de graines de tournesol
– baies de goji
– 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1 cuillère à soupe de cannelle (facultatif)
– 3 cuillères à soupe d’huile de coco (faire fondre au bain marie)
– 20cl de lait de coco / amande / noisette,….

Faîtes préchauffer le four à 180°C.

Mélangez tous les ingrédients puis étalez l’ensemble sur une plaque recouverte de papier cuisson. Sortez votre plaque à mi-cuisson et mélangez un peu le tout afin d’éviter que le dessus ne brûle. Laissez refroidir votre granola et transférez le dans un bocal hermétique.

Petit-déjeuner

Petit-déjeuner

 

PORRIDGE AUX GRAINES DE CHIA, CRANBERRIES & BAIES DE GOJI

Cette recette est un porridge sans cuisson qu’on prépare la veille, qu’on met au frigo et qu’on savoure le lendemain matin ! Les graines de chia ont de grandes qualités nutritionnelles et les fruits secs sont riches en minéraux et vitamines. De quoi faire le plein d’énergie dès le matin ! 

Pour 2 verrines :

– 2 cuillères à soupe de flocons de quinoa (ou sarrasin, châtaigne,…)
– 1 cuillère à soupe de graines de chia
– lait d’amande
– confiture de fruits rouges sans sucre ajouté
– cranberries
– baies de goji
– noix de coco râpée
– poudre d’amande

Dans votre verrine, versez les flocons, les graines de chia et le lait d’amande. Mélangez le tout et conservez une nuit au réfrigérateur. Le lendemain, garnissez votre préparation de confiture de fruits rouges, cranberries, baies de coco, parsemez de poudre d’amande et de noix de coco et dégustez ! 

Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer la garniture par d’autres fruits (banane, abricot, poire, pomme, fraise,…) et y rajouter des oléagineux.

Petit-déjeuner

Petit-déjeuner

 

HOT GINGER LEMON HONEY

Monique vous propose d’accompagner ces recettes d’une boisson chaude indienne détox ! Pour cela, il vous suffit d’ajouter dans de l’eau chaude, du gingembre coupé en petits morceaux, le jus d’un demi citron et du miel.

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J’espère que ces recettes feront le bonheur de vos petits-déjeuners et vous aideront à bien débuter chaque nouvelle journée ! 

Bonne dégustation… 😉

Marine

Crédit photos Instagram : @slow_to_enjoy_life 

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Not so « Far Breton »

Monique, notre directrice artistique, est comme beaucoup d’entre nous, allergique au gluten. C’est pourquoi, elle partage avec vous cette recette free-gluten de Far Breton.
Le Far Breton à la farine de riz et aux pommes, un délice pour les papilles… A déguster aussi bien tiède que froid, c’est un dessert gourmand qui change de l’ordinaire.
Voici sa recette :

Ingrédients pour 6 personnes :

– 4 pommes
– 1 poignée de gros raisins secs
– 130 g de farine de riz
– 75 cl de lait
– 40 g de beurre
– 5 œufs
– 2 cuillères à coupe de sucre roux
– 1 pincée de sel

Far breton aux pommes

– Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7) et beurrez votre plat ou moule de cuisson.

– Dans un autre plat, mélangez les oeufs, le sucre, la farine de riz, le lait et une pincée de sel.

– Versez la pâte dans le plat à cuisson et ajouter les pommes coupées en lamelles et les raisins.

– Enfournez durant 45 mn.

– Laissez tiédir, démoulez et c’est prêt !

Injoy ! <3

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Salade estivale verte et blanche

Pour bien commencer la semaine, voici la recette estivale d’une salade toute verte et blanche !

Pour cela, il vous faut :
– Des feuilles d’épinards
– Du fromage de chèvre frais en miette
– Des pousses de tournesol

Le secret, c’est la sauce à base d’huile vierge de pépins de courge, un soupçon de sauce soja, du sel Herbemare et du miel à la truffe blanche.

salade estivale
salade estivale

Belle à voir et facile à faire, cette salade est un régal pour les papilles !!

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La recette du Chaca Maca

Faites un break et prenez le temps de vous faire plaisir
L’équipe de Chemins Blancs vous dévoile une nouvelle recette gourmande à tester dès ce week end : Le Chaca Maca !

Le chaca Maca est une boisson à base de délicieux ingrédients.

Pour un verre, vous aurez besoin de :

– 2 carrés de chocolat noir
– 6 fèves de chocolat
– 1 banane
– 4 dates
– 6 amandes
– Lait d’amande ou lait de riz
– 1 cuillère à soupe de poudre de maca

Mixez le tout et dégustez !

Chaca maca
Chaca maca

 Le chocolat pour une dose de bonne humeur et la poudre de Maca pour l’énergie & ses vertus anti-stress !

Injoy (enjoy) et faites-nous part de vos impressions…

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Recette du Liver Flush façon Chemins Blancs

Chez Chemins Blancs, on aime prendre soin de nous, de notre corps et notre santé. Alors, le blog est aussi l’occasion de vous faire partager quelques recettes.

Aujourd’hui, nous vous faisons découvrir, pour celles qui ne la connaissent pas déjà, la recette du Liver Flush. Le Liver Flush est une boisson excellente pour désintoxiquer le foie et la vésicule biliaire. Cette recette, en plus d’améliorer aussi la digestion, nous donne de la vitalité, de l’énergie et nous procure un sentiment de bien-être.

Pour la recette de base, il vous faut :

1 citron vert
1 orange
du gingembre frais
des amandes ou une cuillère à soupe d’huile d’olive (olive, coco ou sésame, comme vous préférez)
1 pointe de piment de cayenne
jus d’orange bio (de préférence)

Mixer ensemble le citron vert, l’orange, le gingembre, l’huile et/ou les noix, le piment de cayenne et allonger le tout avec un peu de jus d’orange bio.

Pour une version purification du sang, on peut ajouter une gousse d’ail à notre mélange.

Enfin, si vous voulez, vous pouvez également ajouter d’autres fruits comme la fraise ou banane pour diversifier selon votre humeur du jour et/ou des fruits de saison.

Notre Liver Flush du jour était à la fraise.

Recette Liver Flush
Liver Flush du jour à la fraise

Alors, cette recette vous donne t-elle envie ? Avez-vous envie de tester cette délicieuse recette ?
Faites nous part de vos impressions !

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Shopping à Anvers pour Chemins Blancs

Hier, l’équipe de Chemins Blancs s’est rendue à Anvers pour un shopping. Ces shoppings nous permettent d’éveiller notre curiosité, capter des détails intéressants et d’anticiper les tendances de demain ! 

Arrivées vers 10h à Anvers, nous avons arpenté les rues et les centres commerciaux à la recherche de pièces sympa et de détails originaux.
Si nous avons trouvé des vêtements inspirants pour nos créations, nous avons aussi trouvé de jolis objets pour exposer nos accessoires en boutiques.

Shopping à Anvers

Notre shopping à Anvers est l’occasion de découvrir la ville et de dénicher un endroit sympa où déjeuner. Chose réussie chez Pitten & Bonen où nous avons pu déguster de délicieux pur jus de fruits et des salades pleines de produits frais !

Pause déjeuner à Anvers
Pause déjeuner

Cette journée s’est déroulée dans la bonne humeur et nous sommes reparties d’Anvers, les pieds fatigués, mais les bras chargés de sac et les têtes remplies de nouvelles idées !

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